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上海杏花楼品牌简介
 

上海人,没有不知道杏花楼的。上海杏花楼每年中秋时节推出的杏花楼月饼,更是商务交往和亲友馈赠的首选产品。在上海人心目中,杏花楼几十年如一日,就像一个老朋友,为其所信赖。

  杏花楼

上海杏花楼(集团)有限公司是以餐饮、酒店和食品加工业为主的大型企业集团,汇集了中华美食之精华。其品牌创建于创建于清朝咸丰元年,以经营地道粤菜、中西糕点、粽子腊味,尤其精制月饼著称。历经市场大浪淘沙,迈过多少风雨洗礼,今天依然一幅“红杏枝头春意闹”的绚丽图景。杏花楼旗下特色饭店和老字号酒楼有南新雅华美达大酒店、杏花楼、新雅粤菜馆、扬州饭店、沈大成、香满楼、德兴面馆、燕云楼、洪长兴、老正兴、功德林、老半斋、德大西菜社等二十余户。其中“杏花楼”和“新雅”是集团公司引以为豪的著名品牌,荣获国家质量奖。

杏花楼善制各式海派粤菜,中西糕点,粽子腊味,尤其以精制月饼著称。公司生产的杏花楼月饼具有外观型美观、色泽金黄、软糯润滑、口味纯正、香甜适中的鲜明特色,以长久软糯的品质著称。公司坚持与时俱进的产品创新,不断融入现代理信念,使月饼成为安全健康食品,又在优化月饼特色的基础上精益求精,保持鲜明的产品特色,历久不衰。每年中秋,杏花楼月饼均占去上海月饼市场总销量的半壁江山,并出口到美国、日本、澳大利亚等国家。杏花楼月饼被评定为上海著名商标和名牌产品50强。

杏花楼现有员工450多人,技术力量雄厚,1995年以来企业进入了发展的快速道,到目前已形成具有一家占地3万平方米的食品厂、一家建筑面积4200平方米的酒楼,一家5000平方米的大酒店,以及70家食品连锁专卖门店的企业规模。公司创新经营机制,组建了上海杏花楼食品有限公司、上海杏花楼食品营销有限公司、上海杏花楼龙祥食品有限公司三家分支机构,2005年公司净资产3.5亿元。上海杏花楼龙祥食品有限公司于2001年成立,注册资金700万人民币。杏花楼的历史可以追溯到1927年,公司研发人员对月饼的制作工艺精益求精,赢得了广大消费者的肯定的同时也在同行中也享有良好的口碑,无可争议地成为“上海月饼的第一品牌”,月饼行业第一个中国驰名商标。
  
2005年,杏花楼集团投资1.8亿元人民币在闵行、松江工业园区建造了占地100亩的两大食品工业基地,杏花楼、新雅、功德林、沈大成四个食品厂建筑面积近60000平方米,引进先进的食品生产流水线十余多条。

如今,杏花楼食品在江苏南通、海门、太仓开出7家连锁专卖店,红色的“杏花楼”招牌仍然用清朝榜眼朱汝珍书写的字体。杏花楼月饼这家有150多年历史的老店,至今在长三角地区有了80家杏花楼食品专卖店。

2007年,杏花楼广式月饼制作技艺、功德林素食制作技艺被列入首批上海市非物质文化遗产名录。月饼杏花楼集团副总经理沈一峰对记者说:“经典就是传承、时尚就是创新,两者结合起来,你这个企业一定有生命力。这几年我们在传承方面也下力气、创新方面也是非常注重的,在传承的基础上融入了现代的感觉和概念。”

红杏枝头春意闹、百年品牌展新貌。杏花楼集团的老字号品牌团队,将不断谱写中华老字号餐饮品牌振兴发展的新篇章!

 
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